Haltött káposzta

"Haltött káposzta"

Vegyél káposzta leveleket és halat a PIACON!

A halat pucold meg, vágd darabokra és húsdarálón küldd át az egészet.
Darálj hozzá hagymát is.
Ízesítds a masszát sóval, borsal, meg ami a halhoz megy.
Főzz ki rizst (vagy rizsát... sosem tudom)
azt is keverd a cuccba és ezt a masszát töltsd be a káposztába.
Tedd az egészet tűzálló tálba (a műanyag rá fog olvadni...)
Süsd össze a rakást kb 180 fokon, amíg a teteje pirulni kezd.
Tálalásnál nyomj rá tejfölt (vagy ne)

Kenyér

"kenyér"

3 dl víz, vagy tej
600 g liszt
1 cs. száraz élesztő
1-2 tk cukor
2-3-4-5 tk só


Vigyázat, csalok!

Kenyérsütő gépben csinálom a tésztát...
1: A bödönbe beleöntöm a folyadékot és rá a lisztet.
2: Erre egyenletesen szétszórom az élesztőt. (nem érdekel, hogy "jújjj, nehogy érintkezzen a vízzel, meg a cukorral..."
3: cukor, só

+1: szoktam bele kevés borsot is rakni. Néha bele dobok egy tojást is (a héja nélkül) néha egy ek vajat is dobok bele. Esetleg magokat, vagy egyéb fűszereket.

A betöltött adagot megdagasztatom a géppel és amikor kész, kiveszem a masinából egy lisztezett tálba.
Szigorúan csak a retro tál jó!!!  Nekem ilyen van fehérben: TÁL
Bebugyolálom és keltetem még 10-15 percet.
Közben kiülök a teraszra egy pohár borral és fél óra múlva jut eszembe, hogy a kenyeret elfelejtettem...
Sütőt előmelegítem 8000 fokra
Ha kicsit extrább kenyeret szeretnél tekerj a tésztába sült húst, sonkát, tojást, bármit...

A kész tésztát kilisztezett tepsibe rakom, és megkenem egy felvert tojással. (meg is sózom)
200 fokon addig sütöm, amíg a feleségem azt mondja, hogy ez már jó...

Ha nem akarod, hogy repedjen a tészta, tojásozás előtt vágdosd be a tetejét, mint a nagyok.

Rakhatod forma tepsibe is, de akkor én ki szoktam vajazni a dobozt és úgy lisztezem.

Lencse, nem emlékszem hússal

"Salátás nap lencsével"

Hozzávalók:
HÚS és valami mellé...

LENCSE:
A lencsét kiválogatod és szólsz a testvérednek, hogy keverje össze.
Amikor újra kiválogattad megmosod és felteszed főni. Amíg fő elmehetsz a bálba, ha van üvegcipellőd!

Éjfélre gyere haza, mert vissza változik a tökhintó és a lencse is péppé fő!
Ha megfelelő keménységűnek találod a lencsét szűrd le.
Ízesítheted sóval, borsal, amivel akarod. Mi raktunk rá egy kis citromlevet is és csíkoztunk bele lila hagymát.
Az egészet keverd össze és kész.

GOMBA SALÁTA:
(általában jól szokott sikerülni, de most nem a feleségem csinálta, úgyhogy sz@r lett...)
A gombát felszeleteled, felvágod csíkokra és kevés olajon megpunnyasztod.
Ha már nem nyiszereg a fogad alatt, akkor jó.
Ízesítheted mustárral (ezt toltam túl...), sóval, borsal, meg zöldfűszerekkel.
Nyomhatsz rá sűrített paradicsomot is, de akkor kell bele hagyma is az elején.
Ha nem pirosat csinálsz, akkor tuningolhatod tejföllel is a cuccot.

KRUMPLI SALÁTA:
A krumplit megpucolod, darabolod és megfőzöd.
Nagyjából kész is...
Döntsd el, hogy milyen ízűt akarsz és azt rakd rá.
(tejföl, majonéz, só, bors)

HÚS:
Süss hozzá, amilyet akarsz...