Katica kenyér

"szobrász kenyér"

Ez egy sima kenyértésztából készített katica.

600 g liszt
3 dl tej
1 ek margarin (tudom, hogy nem lepik be a hangyák sem és egészségtelen is, meg stb, úgyhogy Te csináld amivel akarod)
2 nagy csipet cukor
1 csipet só
1 cs élesztő

A hozzávalókat összekavarod egy tálban és megdagasztod.
Hagyod letakarva pihenni a tésztát egy jó meleg helyen.
Kb 3/4 óra kelesztés után akkora darabokat vágsz, amekkora cipókat akarsz és megformázod olyanra, amilyenre tetszik.
Egy kilisztezett tepsiben 200 fokon kisütöd ropogósra és kész.
Mielőtt beteszed sülni kend át a felszínét langyos vízzel, hogy szép legyen ha megsült.
Ennek a bogárnak bors volt a szeme és paradicsom volt a pötty a hátán. A lábai répából voltak.

Vitorla az esti filmhez

"Csirkeszárny sütve, salátával"

Ez egy tipikus kézzel-lábbal evős, filmnézős kaja.

Hozzávalók:
Csirkeszárny
Fűszerek
Lencse
Paradicsom
Feta sajt

A szárnyakat fűszerezd be.
Mi egy tepsibe raktunk egy kisebb rácsot. Így nem csöpög le a sütőben a zsír, de nem lesz szottyos a kaja sem.
Először kb 10-15 percig süsd lefóliázva a befűszerezett szárnyakat, aztán vedd le róla a fóliát és addig süsd tovább, amíg megpirul.
A lencse itt konzerv volt, mert az a gyors. Szeletelj hozzá kis hagymát, egy kis olajat csepegtess az egészre és fűszerezd, ahogy szereted. (a hagymát kicsit megpárolhatod és úgy rá a lencse)
A paradicsomot aprítsd fel, keverd el a felkockázott feta sajttal. Fűszerezd ezt is, ahogy jólesik.
Esetleg szórd meg sajttal az egészet.
A tegnapról maradt maradék májjal töltött cipót edd meg hozzá :)

krumplihústojás

"ez volt itthon"

Hozzávalók:
krumpli
csirke hús
tojás
liszt
sajt

A krumplit meghámozva, 4 részre vágva felteszed főni annyi vízzel, hogy ellepje.
Ezt a mondatot sosem értettem igazán. A krumplit szerintem senki nem főzi 1/3 vízben. Minek hozzátenni, hogy ellepje?? Bár lehet, hogy tévedek...
Na mindegy! Ha 3 szem krumplit dobsz egy 50 l-es fazékba és teleengeded vízzel a köcsögöt ne lepődj meg, ha sokat kell várni a forrásra! ;)
Az egészet épp hogy főzöd egy kicsit, nem kell szétszottyasztani.
Amikor kész, kiveszed a vízből és egy kis vajat olvasztassz egy serpenyőbe.
Ha megolvadt a vaj, beleforgatod a krumplikat és fűszerezed ízlés szerint.
A vajas-fűszeres krumplikat tepsibe rakod, kis olajjal meglocsolod és 200 fokon ropira sütöd.
Dobhatsz mellé fokhagymát, vöröshagyma karikákat is.

A tükörtojást kérdezd meg a szomszédtól, hogy hogyan kell csinálni, ha nem tudod!

A húst felkockázod, kis hagymán megpirítod és fűszerezed, ahogy szereted.
Ha eléggé megpirult a hús öntsd fel valamivel...
Lehet víz is, de tejszín, vagy tejföl is.
Főzd össze az ízeket. -felöntés után fűszerezz utána, ha kell!
Ha híg lett a cucc, kis lisztel sűrítsd be.

A kenyér itt rozs lisztből készült.
150 g lisztet kis élesztővel és vízzel összekevertem.
Szórtam bele tökmagot, szotyit és addig gyúrtam, amíg összeállt.
Most használtam először rozs lisztet. Érdekes, hogy jobban ragad, mint a sima és kevésbé kel meg, viszont az ebből készült buciban "van anyag is..."
A golyók tetejét vizezd be kicsit és a sütőben 200 fokon pörkölj alá, amíg ropira sül.

Az ilyen kajákhoz jól megy, ha az egészet megszórod sajttal és petrezselyemmel.

Természetesen a teszkóban kapható 120%-os gyümölcslevet ajánlom hozzá!!! :D:D
Ez az üveg, ha üres, akkor is 1/5-ig van...

Joghurt fánk

"Joghurt fánk"

Hozzávalók:
Joghurt és fánk.
Ezt a kettőt összekeverjük és kész...

Kicsit bővebben:
1 nagy pohár joghurt (a képen látható meggyesből készült)
250 g liszt
fél cs. sütőpor
1 tojás

A hozzávalókat összekeverjük. Olyan állagúnak kell lennie, mint mint egy híg nokedli tészta.
Kanállal bogyókat formálunk és forró olajban kisütjük.

Cukorral (lehet fahéjas is) meghintjük és betegre esszük magunkat.
Tipp: több féle joghurtból készítve egy tányérra pakolva lehet "meglepetés tálat" készíteni.
(mondjuk a banános és az aszaltszilvás közé becsempészni egy szalontüdőset...)

Haltött káposzta

"Haltött káposzta"

Vegyél káposzta leveleket és halat a PIACON!

A halat pucold meg, vágd darabokra és húsdarálón küldd át az egészet.
Darálj hozzá hagymát is.
Ízesítds a masszát sóval, borsal, meg ami a halhoz megy.
Főzz ki rizst (vagy rizsát... sosem tudom)
azt is keverd a cuccba és ezt a masszát töltsd be a káposztába.
Tedd az egészet tűzálló tálba (a műanyag rá fog olvadni...)
Süsd össze a rakást kb 180 fokon, amíg a teteje pirulni kezd.
Tálalásnál nyomj rá tejfölt (vagy ne)

Kenyér

"kenyér"

3 dl víz, vagy tej
600 g liszt
1 cs. száraz élesztő
1-2 tk cukor
2-3-4-5 tk só


Vigyázat, csalok!

Kenyérsütő gépben csinálom a tésztát...
1: A bödönbe beleöntöm a folyadékot és rá a lisztet.
2: Erre egyenletesen szétszórom az élesztőt. (nem érdekel, hogy "jújjj, nehogy érintkezzen a vízzel, meg a cukorral..."
3: cukor, só

+1: szoktam bele kevés borsot is rakni. Néha bele dobok egy tojást is (a héja nélkül) néha egy ek vajat is dobok bele. Esetleg magokat, vagy egyéb fűszereket.

A betöltött adagot megdagasztatom a géppel és amikor kész, kiveszem a masinából egy lisztezett tálba.
Szigorúan csak a retro tál jó!!!  Nekem ilyen van fehérben: TÁL
Bebugyolálom és keltetem még 10-15 percet.
Közben kiülök a teraszra egy pohár borral és fél óra múlva jut eszembe, hogy a kenyeret elfelejtettem...
Sütőt előmelegítem 8000 fokra
Ha kicsit extrább kenyeret szeretnél tekerj a tésztába sült húst, sonkát, tojást, bármit...

A kész tésztát kilisztezett tepsibe rakom, és megkenem egy felvert tojással. (meg is sózom)
200 fokon addig sütöm, amíg a feleségem azt mondja, hogy ez már jó...

Ha nem akarod, hogy repedjen a tészta, tojásozás előtt vágdosd be a tetejét, mint a nagyok.

Rakhatod forma tepsibe is, de akkor én ki szoktam vajazni a dobozt és úgy lisztezem.

Lencse, nem emlékszem hússal

"Salátás nap lencsével"

Hozzávalók:
HÚS és valami mellé...

LENCSE:
A lencsét kiválogatod és szólsz a testvérednek, hogy keverje össze.
Amikor újra kiválogattad megmosod és felteszed főni. Amíg fő elmehetsz a bálba, ha van üvegcipellőd!

Éjfélre gyere haza, mert vissza változik a tökhintó és a lencse is péppé fő!
Ha megfelelő keménységűnek találod a lencsét szűrd le.
Ízesítheted sóval, borsal, amivel akarod. Mi raktunk rá egy kis citromlevet is és csíkoztunk bele lila hagymát.
Az egészet keverd össze és kész.

GOMBA SALÁTA:
(általában jól szokott sikerülni, de most nem a feleségem csinálta, úgyhogy sz@r lett...)
A gombát felszeleteled, felvágod csíkokra és kevés olajon megpunnyasztod.
Ha már nem nyiszereg a fogad alatt, akkor jó.
Ízesítheted mustárral (ezt toltam túl...), sóval, borsal, meg zöldfűszerekkel.
Nyomhatsz rá sűrített paradicsomot is, de akkor kell bele hagyma is az elején.
Ha nem pirosat csinálsz, akkor tuningolhatod tejföllel is a cuccot.

KRUMPLI SALÁTA:
A krumplit megpucolod, darabolod és megfőzöd.
Nagyjából kész is...
Döntsd el, hogy milyen ízűt akarsz és azt rakd rá.
(tejföl, majonéz, só, bors)

HÚS:
Süss hozzá, amilyet akarsz...